虾条、虾片类二次膨化休闲食品生产线是以面粉、杂粮粉、马铃薯粉、各类淀粉为原料，经过混合、挤压、熟化、成形、干燥、油炸二次膨化制成的休闲零食。使用不同的模具可以生产出贝壳、螺旋、方管、圆管、圆片、藕片、刺螺等花样新颖、形状独特的产品；再经过油炸膨化后，即成为香脆可口，味道鲜美的食品。目前市场上消费者认可度较高的苦荞片、复合薯条、虾条、虾片、玉米脆片等多种产品均采用此种工艺制作而成。其产品特点为质地轻、膨化度极高、口感酥软，入口即化，口感多样。